{"id":42305,"date":"2025-03-03T09:08:39","date_gmt":"2025-03-03T09:08:39","guid":{"rendered":"https:\/\/praxas.com\/lutte-contre-le-gaspillage-logistique-du-cacao\/"},"modified":"2025-06-24T15:55:41","modified_gmt":"2025-06-24T15:55:41","slug":"lutte-contre-le-gaspillage-logistique-du-cacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/praxas.com\/fr\/lutte-contre-le-gaspillage-logistique-du-cacao\/","title":{"rendered":"Transport du cacao : lutte contre le gaspillage logistique"},"content":{"rendered":"\n

Les \u0153ufs de P\u00e2ques sont de retour dans les magasins et l’industrie du chocolat tourne \u00e0 plein r\u00e9gime. Des chocolats de luxe aux \u0153ufs de P\u00e2ques aux couleurs vives, le chocolat reste un produit appr\u00e9ci\u00e9 dans le monde entier. Mais avant que ces friandises n’arrivent sur les \u00e9tals, les f\u00e8ves de cacao ont parcouru un long voyage. <\/em><\/p>\n\n

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Pays-Bas : premier importateur de cacao<\/h3>\n\n

Les Pays-Bas jouent un r\u00f4le majeur dans le transport du cacao, car ils sont le plus grand importateur de f\u00e8ves de cacao au monde. En 2023, les Pays-Bas ont import\u00e9 plus de 1,2 milliard de kilogrammes de cacao, pour une valeur de plus de 2,5 milliards d’euros.* Malheureusement, certaines de ces pr\u00e9cieuses f\u00e8ves de cacao sont perdues en raison de dommages survenus au cours du processus logistique. En 2023, les Pays-Bas ont import\u00e9 plus de 1,2 milliard de kilogrammes de cacao, pour une valeur de plus de 2,5 milliards d’euros.* Mais saviez-vous qu’une partie importante de ces pr\u00e9cieuses f\u00e8ves de cacao est perdue en raison de dommages survenus au cours du transport du cacao ?<\/p>\n\n

Selon les derniers chiffres de Statistics Netherlands, les importations de f\u00e8ves de cacao ont augment\u00e9 de pr\u00e8s de 20 % au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie. Environ 25 % de ces importations sont revendues directement \u00e0 d’autres pays, tandis que les 75 % restants sont transform\u00e9s aux Pays-Bas. Cette transformation s’effectue notamment dans le port d’Amsterdam, qui dispose des plus grandes installations de manutention et de stockage de cacao au monde. En moyenne, 750 000 tonnes de f\u00e8ves de cacao y sont stock\u00e9es, avec une dur\u00e9e de stockage de trois \u00e0 cinq ans**.<\/p>\n\n

Les importations de cacao en Europe atteignent leur maximum entre novembre et mars. Il n’y a pas beaucoup de ports sp\u00e9cialis\u00e9s dans le cacao dans le monde. Outre Amsterdam, Anvers et Hambourg disposent d’installations de transbordement relativement importantes pour les f\u00e8ves de cacao. <\/p>\n\n

Les risques li\u00e9s au transport et au stockage du cacao<\/h3>\n\n

Les f\u00e8ves de cacao font un long voyage depuis les pays producteurs tels que la C\u00f4te d’Ivoire et le Ghana jusqu’\u00e0 l’Europe. Ce transport du cacao n’est pas sans risques. Pendant le transport par cargo ou dans des conteneurs maritimes, des diff\u00e9rences de temp\u00e9rature et d’humidit\u00e9 peuvent se produire. La condensation dans le conteneur peut entra\u00eener la formation de moisissures, rendant de grandes quantit\u00e9s de f\u00e8ves de cacao inutilisables. D’autres menaces sont les insectes et les parasites qui peuvent causer des dommages pendant le transport. <\/p>\n\n

Les f\u00e8ves de cacao sont g\u00e9n\u00e9ralement transport\u00e9es en vrac dans la cale du navire ou dans des sacs en toile de jute dans des conteneurs d’exp\u00e9dition. Au cours de ce voyage, les f\u00e8ves peuvent \u00eatre expos\u00e9es \u00e0 un taux d’humidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9 et \u00e0 des fluctuations de temp\u00e9rature extr\u00eames. En raison de la longue dur\u00e9e du transport – parfois des semaines, voire des mois – le risque de perte de qualit\u00e9 est important. Il est donc important de prendre les pr\u00e9cautions n\u00e9cessaires et d’\u00e9viter le gaspillage. <\/p>\n\n

La durabilit\u00e9 dans la cha\u00eene du cacao<\/h3>\n\n
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\"Transport<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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La durabilit\u00e9 dans la cha\u00eene du cacao ne signifie pas seulement de meilleures conditions de travail pour les cultivateurs de cacao, mais aussi la r\u00e9duction des d\u00e9chets dans la cha\u00eene logistique. De plus en plus d’entreprises du secteur prennent des initiatives pour optimiser leurs processus de transport et de stockage du cacao afin de r\u00e9duire les d\u00e9chets. Cela pr\u00e9sente non seulement des avantages \u00e9conomiques, mais contribue \u00e9galement \u00e0 une production de cacao plus durable et plus responsable. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

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Des solutions pour moins de d\u00e9chets<\/h3>\n\n

Pour minimiser l’impact du gaspillage logistique du cacao, des solutions efficaces sont disponibles :<\/p>\n\n

Container Liner Plus<\/a>:<\/strong> L’habillage complet des conteneurs avec un mat\u00e9riau isolant permet de maintenir la temp\u00e9rature stable et de r\u00e9duire consid\u00e9rablement le risque de condensation.<\/p>\n\n

D\u00e9shydratants<\/a>:<\/strong> Absorbent l’humidit\u00e9 de l’air, \u00e9vitant ainsi la formation de moisissures sur les f\u00e8ves de cacao.<\/p>\n\n

Enregistreurs de donn\u00e9es :<\/a><\/strong> Surveillance de la temp\u00e9rature et de l’humidit\u00e9 pendant le transport du cacao afin de d\u00e9tecter et de traiter rapidement les anomalies.<\/p>\n\n

Am\u00e9lioration de la ventilation :<\/strong> Une bonne circulation de l’air dans les entrep\u00f4ts et les cales des navires peut r\u00e9duire le risque de moisissure et de perte de qualit\u00e9 des f\u00e8ves de cacao.<\/p>\n\n

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L’avenir du transport du cacao<\/h3>\n\n

La demande de cacao continue de cro\u00eetre dans le monde entier. Cela signifie que la cha\u00eene logistique doit \u00eatre constamment am\u00e9lior\u00e9e pour minimiser les d\u00e9chets et garantir la qualit\u00e9 des f\u00e8ves de cacao. Les innovations telles que la technologie avanc\u00e9e des capteurs, les meilleurs mat\u00e9riaux d’emballage et les m\u00e9thodes de transport am\u00e9lior\u00e9es jouent un r\u00f4le crucial \u00e0 cet \u00e9gard. <\/p>\n\n

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Moins de d\u00e9chets, plus de cacao<\/h3>\n\n

Les f\u00e8ves de cacao sont une mati\u00e8re premi\u00e8re indispensable pour la fabrication du chocolat et des produits pharmaceutiques et cosm\u00e9tiques. La pr\u00e9vention des d\u00e9chets dans la cha\u00eene du cacao n’est pas seulement b\u00e9n\u00e9fique d’un point de vue \u00e9conomique, elle contribue \u00e9galement \u00e0 un processus logistique plus durable. Praxas aide les entreprises \u00e0 optimiser leur transport de cacao gr\u00e2ce \u00e0 des m\u00e9thodes de protection innovantes. <\/p>\n\n

Vous voulez en savoir plus sur la fa\u00e7on de prot\u00e9ger le cacao contre les dommages pendant le transport ?<\/p>\n\n

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T\u00e9l\u00e9chargez le pdf ici<\/a><\/p>\n\n

Source :* CBS* Port d'Amsterdam<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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