De paaseitjes liggen weer in de winkels en de chocolade-industrie draait op volle toeren. Van luxe bonbons tot vrolijk gekleurde paaseieren, chocolade blijft een geliefd product wereldwijd. Maar voordat deze lekkernijen in de schappen liggen, hebben de cacaobonen een lange reis afgelegd.
Nederland: de grootste importeur van cacao
Nederland speelt een grote rol in cacao transport, want het is de grootste importeur van cacaobonen ter wereld. In 2023 importeerde Nederland ruim 1,2 miljard kilogram cacao, met een waarde van meer dan 2,5 miljard euro.* Helaas gaat een deel van deze waardevolle cacaobonen verloren door schade tijdens het logistieke proces. importeur van cacaobonen ter wereld. In 2023 importeerde Nederland ruim 1,2 miljard kilogram cacao, met een waarde van meer dan 2,5 miljard euro.* Maar wist je dat een aanzienlijk deel van deze waardevolle cacaobonen verloren gaat door schade tijdens cacao transport?
Volgens de nieuwste cijfers van het CBS is de import van cacaobonen in de afgelopen tien jaar met bijna 20% gestegen. Ongeveer 25% van deze import wordt direct doorverkocht aan andere landen, terwijl de overige 75% wordt verwerkt in Nederland. Dit gebeurt onder andere in de Amsterdamse haven, die wereldwijd de grootste overslag- en opslagfaciliteiten voor cacao heeft. Hier liggen gemiddeld 750.000 ton cacaobonen opgeslagen met een opslagtijd van drie tot vijf jaar.**
De cacao-import naar Europa kent een piek tussen november en maart. Er zijn wereldwijd niet veel gespecialiseerde cacaohavens. Naast Amsterdam hebben ook Antwerpen en Hamburg relatief grote overslagfaciliteiten voor cacaobonen.
De risico’s van cacao transport en opslag
Cacaobonen leggen een lange reis af van productielanden zoals Ivoorkust en Ghana naar Europa. Dit cacao transport is niet zonder risico’s. Tijdens het vervoer per vrachtschip of in zeecontainers kunnen temperatuur- en vochtverschillen ontstaan. Condensvorming in de container kan leiden tot schimmelvorming, wat grote hoeveelheden cacaobonen onbruikbaar maakt. Andere bedreigingen zijn insecten en ongedierte die tijdens het transport schade kunnen veroorzaken.
Cacaobonen worden meestal vervoerd als bulk in het scheepsruim of in juten zakken in zeecontainers. Tijdens deze reis kunnen de bonen blootgesteld worden aan hoge luchtvochtigheid en extreme temperatuurschommelingen. Door de lange transporttijd – soms weken of zelfs maanden – is het risico op kwaliteitsverlies aanzienlijk. Dit maakt het belangrijk om de juiste voorzorgsmaatregelen te nemen en verspilling te voorkomen.
Duurzaamheid in de cacaoketen
Duurzaamheid in de cacaoketen betekent niet alleen betere werkomstandigheden voor cacaoboeren, maar ook het minimaliseren van verspilling in de logistieke keten. Steeds meer bedrijven in de sector nemen initiatieven om hun cacao transport- en opslagprocessen te optimaliseren en zo verspilling te verminderen. Dit heeft niet alleen economische voordelen, maar draagt ook bij aan een duurzamere en verantwoorde cacaoproductie.
Oplossingen voor minder verspilling
Om de impact van logistieke verspilling van cacao te minimaliseren, zijn er effectieve oplossingen beschikbaar:
Container Liner Plus: Door containers volledig te bekleden met isolerend materiaal blijft de temperatuur stabiel, waardoor de kans op condensvorming sterk wordt verminderd.
Droogmiddelen: Absorberen vocht uit de lucht en voorkomen zo schimmelvorming op de cacaobonen.
Dataloggers: Monitoren temperatuur en luchtvochtigheid gedurende het cacao transport, zodat afwijkingen snel gedetecteerd en aangepakt kunnen worden.
Verbeterde ventilatie: Correcte luchtcirculatie in opslagplaatsen en scheepsruimen kan de kans op schimmelvorming en kwaliteitsverlies van de cacaobonen verminderen.
De toekomst van cacao transport
De vraag naar cacao blijft wereldwijd groeien. Dit betekent dat de logistieke keten voortdurend moet worden verbeterd om verspilling te minimaliseren en de kwaliteit van cacaobonen te waarborgen. Innovaties zoals geavanceerde sensortechnologie, betere verpakkingsmaterialen en verbeterde transportmethoden spelen hierbij een cruciale rol.
Minder verspilling, meer cacao
Cacaobonen zijn een onmisbare grondstof voor chocolade, farmaceutische en cosmetische producten. Het voorkomen van verspilling in de cacaoketen is niet alleen economisch voordelig, maar draagt ook bij aan een duurzamer logistiek proces. Praxas helpt bedrijven bij het optimaliseren van hun cacao transport door middel van innovatieve beschermingsmethoden.
Wil jij meer weten over hoe je cacao kunt beschermen tegen schade tijdens transport?
Download de pdf hier
Bronvermelding:
* CBS
* Port of Amsterdam